Le meal prep consiste à préparer tout ou partie de vos repas de la semaine en une seule session de cuisine, généralement le dimanche. Résultat : des repas sains disponibles en 5 minutes chaque soir.
La méthode en 5 étapes
- Planifiez vos repas pour les 4-5 prochains jours. Notez 3 déjeuners et 3 dîners.
- Faites une liste de courses basée sur ces repas uniquement. Rien de plus.
- Cuisinez les bases : céréales (riz, quinoa), protéines (poulet, lentilles), légumes rôtis.
- Portionnez et rangez dans des boîtes hermétiques au frigo. Étiquetez avec le jour.
- En semaine : assemblez les bases avec une sauce ou des accompagnements frais. 5 minutes.
Les bases à toujours avoir prêtes
- Une céréale : riz complet, quinoa ou boulgour (se conserve 5 jours au frigo)
- Une protéine : blanc de poulet cuit, œufs durs, pois chiches rôtis
- Des légumes : carottes, courgettes et poivrons rôtis au four en 25 min
- Une sauce ou vinaigrette maison (tahini-citron, sauce soja-gingembre)
💡 Commencez petit : preparez uniquement vos déjeuners la première semaine. C'est suffisant pour ressentir l'impact et construire l'habitude sans vous décourager.